저는 구운마늘이 너무 맛있어요. 제가 자주 가는 메드포갈릭류의 갈릭스테이크에 곁들인 구운 마늘 왜이렇게 맛있는지 저는 집에서도 종종 구워서 먹어요. 생마늘은 못 먹겠더라구요. 삼겹살에도 구운마늘과 커다란 쌈을 와구와구~ 먹어줍니다^^
구운 마늘환 효능에는 무엇이 있길래 마늘 효과를 모르는 분들이 없을까요?
평소에 저는 마늘 두서너알을 슬라이스해서 전자렌지에 30초 돌려서 먹는답니다. 물론 깐 마늘이구요. 구운 마늘 만드는 법 저의 방법은 초간단하지요?
요것보다 조금 복잡한 구운 마늘 만드는 법은 겉껍질을 까지않은 통마늘을 전자렌지에 넣어서 약 1분정도 돌려주세요. 꺼내서 삼분 정도 이후에 껍질들을 벗겨 드시면 좋아요. 껍질도 잘 벗겨지구요.
원래부터 생마늘은 살균효과와 면역력이 좋은데요. 생마늘을 구우면 마늘 효과는 조금 떨어지게 되지만 기관지염과 혈관 질환은 좋아지는 구운 마늘환 효능이 있습니다.
그리고 아조엔성분이 우리 인체의 독성물질과 노폐물을 배출하고 신진대사를 도와 체중감량에도 효과적이라고 하네요. 마늘은 고지혈증, 고혈압에 효과가 좋은데요. 마늘즙을 누가 줘서 한입만 맛봤는데 정말 저는 못먹겠더군요. 역시 저에게는 슬라이스 구운마늘이 최고인 듯 해요.
[마늘 효과]
구운 마늘환 효능 외에도 마늘은 항암작용, 피로회복, 심장에도 좋고 혈액관련해서도 좋아요.
마늘주성분 알리신 함량 1mg가 페니실린의 항균력 15개쯤과 엇비슷하다고 하네요. 이 어마어마한 살균력은 72가지나 되는 세균에 작용합니다.
그래서 미국, 서구 여러나라 등에서도 피로회복, 면역증강제로 상품화 되었지요. 항균력이 매우 뛰어난식품, 세균감염에서 보호해주고, 말초혈관 확장기능, 항암효과, 아래배가 차신 분, 손발이 찬 분이 드시면 마늘 효과 최고랍니다.
마늘 효과를 정리하면 살충, 해독작용과, 소화기능을 강화 함으로써 곽란과 복통에 효과적입니다. 풍기와 종기예방, 혈액순환 촉진과 위액 분비를 촉진 그리고, 혈중 콜레스테롤을 낮춰주서 동맥경화를 예방해요.
원래 빈속에 생마늘 많이 드시면 속쓰리잖아요. 위벽을 자극하기때문인데 마늘을 구우면 노화방지 황산화물질 활성도와 함께 플라보노이드, 폴리페놀 함량이 증가하게 됩니다.
생마늘의 영양분이 구운마늘보다 대략 세배 정도 놓다고 하는데요. 위벽을 자극하기때문에 위가 안좋으신 분들은 익히지 않았으나 발효시킨 마늘장아찌 형태로 드시는 것이 좋습니다.
이렇게 해서 암세포에 대한 항균력이 뛰어난 마늘 효과와 구운 마늘환 효능 구운마늘 만드는법에 알아보았어요. 아무래도 위가 약하신 분들은 과도하게 드시면 안될듯 하니 주의하시기 바랍니다.
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